| ID | 9869 |
|---|---|
| Body | На вопрос, почему салат называется салатом, девять из десяти ответят — в честь растения. И ошибутся. Всё обстоит ровно наоборот. Тогда откуда взялось название? В русский язык оно попало из французского, а в французский — из итальянского — «прапраправнука» латыни. По-итальянски salata означает… «солёный» и производится от латинского salare — «солить» (sal — «соль»). Современная кулинария знает несметное количество рецептов салата. А вот предок у этого обширного семейства был один-единственный. В Древнем Риме словом salata называлось блюдо из нарубленной зелени эндивия, петрушки и лука. До времён позднего Средневековья рецепт блюда оставался практически неизменным. Кое-где в салат добавляли листья перечной мяты и зелёный лук заменяли перьями молодого чеснока. В эпоху Возрождения в салате появились огурцы, артишоки и каперсы. |
| Type ID | 9 |
| Added | 2022-12-30 19:55:00 |